Mojo Verde Sauce Rezept

Mojo Verde Rezept – Herkunft und Vielseitigkeit der Mojo Salsas

Die kanarische Gewürzsauce Mojo Verde, die aus einfachen Zutaten wie Koriander, Knoblauch, grünen Paprika, Olivenöl, Essig und Gewürzen hergestellt wird. Ursprünglich stammt diese aromatische Sauce von den Kanarischen Inseln, ist aber mittlerweile weltweit für ihren einzigartigen Geschmack und ihre Vielseitigkeit bekannt. Sie ist eine großartige Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Fleisch, Fisch, Gemüse und Kartoffeln.

Das Rezept für Mojo Verde

Zutaten:

• 1 Bund frischer Koriander
• 2 grüne Paprika
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• Saft von 1 Zitrone
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Weißweinessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Zuerst den frischen Koriander gründlich waschen und die groben Stiele entfernen. Die Blätter fein hacken und beiseite stellen.
2. Die grünen Paprika halbieren, die Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
4. Nun den gehackten Koriander, die grünen Paprika, den Knoblauch, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Olivenöl und Weißweinessig in einem Mixer oder einer Küchenmaschine geben.
5. Alles zu einer glatten Paste mixen. Falls die Sauce zu dick ist, kann man etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mojo Verde für mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
7. Die Mojo Verde ist nun fertig und kann zu einer Vielzahl von Gerichten serviert werden.

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Mojo Verde Sauce

Zubereitungszeit10 Minuten Min.

Gericht: abendessen, Appetizer, dinner, festtagsessen, gourmet, Side Dish, silvester, Snack, Spanien, Tapas, weihnachten

Küche: Mediterranean, spanien

Keyword: abendessen, mittagessen, mojo, mojo rezept, mojo sauce, mojo verde, snack, tapas

Portionen: 4 Personen

Zutaten

• 1 Bund frischer Koriander
• 2 grüne Paprika
• 3 Knoblauchzehen
• 1 TL Kreuzkümmel
• 20 ml Saft von 1 Zitrone
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Weissweinessig
• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

• Zuerst den frischen Koriander gründlich waschen und die groben Stiele entfernen. Die Blätter fein hacken und beiseite stellen.
• Die grünen Paprika halbieren, die Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden.
• Die Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
• Nun den gehackten Koriander, die grünen Paprika, den Knoblauch, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Olivenöl und Weißweinessig in einem Mixer oder einer Küchenmaschine geben.
• Alles zu einer glatten Paste mixen. Falls die Sauce zu dick ist, kann man etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mojo Verde für mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
• Die Mojo Verde ist nun fertig und kann zu einer Vielzahl von Gerichten serviert werden.

Genussvolle Kombinationen mit Mojo Salsas

Mojo Verde passt perfekt zu gegrilltem Fleisch wie Hühnchen, Schweinefleisch oder Lamm. Es verleiht den Gerichten eine frische und würzige Note. Auch zu gegrilltem oder gebratenem Fisch wie Dorade oder Lachs ist unsere Mojo eine ausgezeichnete Begleitung.

Darüber hinaus können Sie die Sauce zu gekochten Kartoffeln servieren und ihnen so einen köstlichen Geschmack verleihen. Probieren Sie sie auch als Dip für Gemüsesticks oder als Marinade für Tofu. Die Vielseitigkeit von Mojo Verde macht es zu einer unverzichtbaren Zutat in der kanarischen Küche.

Fazit: Mojo Verde – Ein Geschmackserlebnis aus den Kanarischen Inseln

Mojo Verde ist eine köstliche Gewürzsauce, die mit frischen Zutaten und Gewürzen aus den Kanarischen Inseln zubereitet wird. Ihre vielseitige Verwendbarkeit macht sie zu einer beliebten Ergänzung zu vielen Gerichten. Mit diesem einfachen Rezept können Sie die einzigartige Geschmackswelt von Mojo Verde entdecken und Ihren Speisen einen kanarischen Touch verleihen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen dieser köstlichen Gewürzsauce verführen. Ausserdem passen leckere Oliven als Tapas Beilage perfekt dazu. – OLIVEN– & –CAVA–